sábado, 12 de octubre de 2013

panellets

se acerca la castañada y en cataluña son tipicos los panallets,ademas es muy divertido hacerlo con los niños se lo pasan muy bien y me mi caso yo me lo paso pipa,vamos con la receta

ingredientes:
500 gr de harina de almendras
400 de azucar glas
150 de patata
2 yemas de huevo

para rebozar:
clara de huevo
almendras picada
chocolate en polvo
coco
granos de cafe ........
guindas
cocer la patata en el microondas con la piel,pelar la patata y mezclar con el azucar cuando aun esta caliente(se quedara un poco liquida)ir echando la almendra y mezclando y alternando con las yemas mezclar muy bien,cuando este todo integrado hacer una bola envolver en plastico de cocina y dejar reposar un minimo de 6 horas

cuando ya a reposado la masa si quieres hacer diferntes sabores divide la masa en tantos trozos como sabores quieras
para los de cafe echa cafe instantaneo al gusto y decora con un grano de cafe o dale forma de grano de cafe
de fresa echa un poco de mermelada o sirope de fresa
los de chocolate cacao en polvo
los de coco con el coco rallado

 la carla venia muy tematica de halloween



 la idoia superconcentrada







hacer las bolas o alargados  como mas os guste,para los que reboceis en almendra o piñones primero pasarlos por clara de huevo un poco batido(el piñon cuesta un poco mas que se pegue)
poner en la bandeja de horno  pintar con huevo batido y meter en el horno precalentado 170º-180º unos 15 minutos
ir probando y vereis que salen muy ricos y facil


No hay comentarios:

Publicar un comentario