jueves, 26 de septiembre de 2013

ferrero rocher gigante

bueno por fin lo intente ferrero gigante,tengo una amiga que a cumplido xx años y lleva desde que descubrio la receta hace meses pidiendome que se la hiciera y como lo prometido es deuda
esta receta es de las cosas de loli en youtube poneis ferrero rocher gigante y sale el video que es aun mejor que las fotos y la verdad es que ver el video esta muy bien y loli tiene unas recetas chulisimas kit kat gigante,toblerone gigante..........
esto es todo lo que necesitais para prepararlo:
1 bote de nutella de 400 gr
2 botes de nata de 500 gr cada uno
200 gr de chocolate
200 gr de leche
150gr de avellanas
4 claras de huevo
12 hojas de gelatina
y una galleta de las que se usan con los helados

ingredientes para la cobertura:
150 gr de avellanas picadas
200 de nata
200 de chocolate 
50 gr de mantequilla
2 hojas de gelatina
un bote de pintura comestible dorada en spray


la receta de loli lleva ferreros dentro pero como ahora no hay pues lo hice sin

empezamos dividiendo los ingredientes por dos,osea cogemos las seis hojas de gelatina y las ponemos en agua fria para que se hidraten y mientras 200 gr de nutella,100gr de chocolate y 100 gr de leche y a fuego medio hacemos una crema y cuando este lista retiramos de el fuego ponemos la gela tina hidratada y mezclamos bien




reservamos para que se temple y mientras picamos las avellanas yo las fuy picando en el mortero poco a poco para que quedaran trozos gorditos y cuando esten reservamos cogemos el chupachup gigante y forramos las dos partes por dentro con film transparente para que cuando la mousse este cuajada lo desmoldemos bien en una de las partes poner la galleta para helado en el fondo esta es la parte de abajo y la galleta nos servira para dar estabilidad y que no se ruede, montamos el medio litro de nata reservamos y las claras a punto de nieve y reservar,como me e cambiado de movil e perdido casi todas las fotos de el paso a paso y esas no las tengo

 ir echando la crema de nutela que no este caliente para que no se baje la nata y mezclar con la lengua con movimientos envolventes cuando este integrado echar un pocomas y repetir la operacion yo lo mezcle en tres veces cuando este bien integrado repetir la operacion con las claras a punto de nieve

cuando este listo poner en media parte de el chupachup y al congelador
y ahora repetir todo otra vez para la otra parte de el chupachup.
os cuento loli en el video pone que no hace falta congelarlo que si esta compacto es suficiente pues en mi caso no lo fue lo saque de el congelador cuando la mousse estaba cuajada y la desmolde e hice la bola que chulaaaaa

cobertura
cubrir la bola con las avellanas picadas
las avellanas se pegaron super bien otra horita a la nevera y mientras prepare la cobertura
poner la hoja de gelatina en agua fria mientras se hace la crema con el chocolate la nata y la mantequilla reservar
deje que la cobertura templara saque la bola de la nevera la puse en la rejilla de el microondas esa redonda que trae para gratinar empece a echar la cobertura y la bola se bajaba para abajo aaahhhhhh no puede ser
acabe de cubrir y la rescate se habia hundido dos cm mas o menos la puse en un plato y corriendo a la nevera era tan alta que no cogia en el congelador que sufrimiento un poco perjudicada por la parte de abajo ya no seria una bola perfecta la proxima vez la congelo al cabo de una hora mas la saque arregle los desperfectos como pude cubri con un poco mas de cobertura y ahora a secar para poder pintar,como ya os e contado no tengo fotos de la pintura,pues eso pintar y otra vez a la nevera a secar mientras con una cartulina marron cortar tres tiras de unos 10 cm de ancho grapar para hacer una tira larga e ir plegando con un grosor de unos dos cm para hacer un fuelle sera el papelito de abajo de el ferrero
aki podeis haceros a la idea de el tamaño de el ferrero y mi amiga susi mirar su cara le encanto y lo mejor es que realmente sabe a ferrero

por cierto no os conte que todo lo que rescate de el hundimiento de el ferrero me lo zampe no me lo podia creer que rico sabe a los bombones MMMMMMMM
asi no hay quien pierda peso ni body pum ni body combat ni cicling ni naaaaaaaa